Разработка, технологических процессов и режимов производства продукции, согласование и введение в действие рецептур, закладок сырья, материалов и другой технической документации;
Разработка инструкций на новые технологические процессы, введение необходимых изменений в действующие инструкции;
Контроль соответствия технологических процессов ТУ, ТИ, технологическим стандартам;
Составление заявок отделу снабжения по видам и качеству приобретаемого сырья в соответствии с планом производства;
Приемка сырья и материалов по качеству;
Контроль соответствия вновь поступающего сырья и материалов производственному плану;
Участие в разработке производственных инструкций и инструкций по охране труда.
Требования к кандидату *
Образование
Высшее
Опыт работы
От 3 лет
Требования
Опыт работы не менее 3-х лет на должности главного технолога (технолога) консервного, мясного производства;
Опытный пользователь ПК;
Знать государственные нормативы, санитарно-гигиенические нормативы, отраслевые стандарты, технические условия;
Знать технологические процессы и режимы производства;
Знать системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства;
Знать порядок работы с технологическим оборудованием;
Знать правила и требования по охране труда и по технике противопожарной безопасности.
