Организация контроля за предоставлением аутсторсинговой компанией качественного, безопасного, разнообразного питания гостям Объединения.
Осуществление контроля за качеством оказываемых услуг при производстве продукции общественного питания; соблюдением персоналом аутсорсинговой компании технологии производства продукции, условий ее хранения и сроков годности.
Проведение бракеража готовой пищи.
Осущестсвление контроля за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации технологического оборудования.